Apple Clear Juice

Kaynak:

Malus Pumila Değirmen.

Diğer isim:

Elma özü veya elma suyu

Kullanılmış kısım:

Elma hamuru

Teknoloji:

Sıkmak

Paketleme:

275kg/davul, 1.528 ton/bin (veya) 1.65 ton/bin, 19.8ton (TO) 23.6 ton/flexi çantası

Depolamak:

Paket 4 derece veya soğutma - 18 derecesinde mühürlendi

Raf ömrü:

Üretim tarihinden 24 ay

Sertifika:

BRC, ISO22000

İlgili Ürünler:

Bulutlu elma suyu konsantresi, doğal elma aroması, deiyonize elma suyu konsantresi, elma konsantresi hamuru, elma hamuru

Renk:

Kahverengi sarı, uzun süre sonra hafif karanlık

Koku ve lezzet:

Doğal taze elma kokusu ve lezzet ile, tuhaf koku olmadan

Safsızlık:

Normal görme ile görünür safsızlık yok

Brix:

69.0-71.0

Titrasyon asidi (malik asit olarak, pH =8.1 bitiş noktasına titre):

NLT% 0,8

Renk

>30.0%

Fumarik asit:

NMT 5.0mg/L

Düzeltilmiş Oran (Brix Corr./acidity):

NMT 500mg/L

HMF (20 derece):

1.2156 g/ml ~ 1.2715 g/ml

Etanol

NMT 3.0g/kg

Geçiş (625nm):

NLT% 96

Bulanıklık NTU:

NMT 3.0

Pektin:

Negatif

Nişasta:

Negatif

Kararlılık Testi NTU

NMT 1.0

Çözünür katılar ve titrasyon asidi dışındaki diğer maddeler%11.5 olarak test edilir.

Patulin:

NMT 50UG/KG

PB:

NMT 50UG/KG

Gibi:

NMT 50UG/KG

CU:

NMT 50UG/KG

TPC:

NMT 100CFU/ML

Kalıp ve maya:

<10 CFU/mL

Sekme:

< 1cfu/ml

Coliform (CFU/ML):

Örnekleme yöntemi ve sınır

n

c

m

M

5

2

10

102

Salmonella (CFU/ml):

5

0

0

—

Staphylococcus aureus (CFU/ml):

5

1

100

1000

Not: N, bir grup meyve suyunun toplanan örnek miktarını temsil eder; C, m değerini aşmasına izin verilen maksimum örnek miktarını temsil eder; M, kabul edilebilir patojenik bakteri seviyesini temsil eder; M, patojenik bakterilerin üst güvenli sınır değerini temsil eder.

Pestisit kalıntıları

Pestisitin en iyi kalıntı değeri, GB2763 gereksinimine ve her ticaret tarafındaki yasa ve düzenlemelere uymalıdır.