Ton balığı yemeğinin enzimatik hidrolizinin ana yöntemleri arasında asit hidrolizi, alkalin hidroliz ve proteaz hidrolizi bulunur. Bu tedavi yöntemleri arasında, proteaz hidroliz yöntemi hafif reaksiyon koşulları, kirlilik yok, ton balığı yemeğinin orijinal besin maddelerinde daha az hasar, enzimatik proteinin iyi suda çözünürlüğü ve elde edilen ton balığı unu, hidrolize polipeptitler ve amino asitler açısından zengindir. Hayatın her kesiminden insanlar tarafından endişeli ve uygulanır.
- ürünleri ile farklı ton balığı üreten PET yem ürünleri farklıdır ve enzimatik hidrolizde kullanılan proteaz ve enzimatik hidroliz işlemi türleri farklıdır, bu da gerçek duruma göre ayarlanması gerekir. Ton balığı yemeğinin enzimatik hidrolizini alarak, ton balığı yemeği --- uygun miktarda su ekleyin ve eşit miktarda karıştırın --- pH değerini ayarlayın --- enzimoliz için proteaz ekleyin --- enzim öldürmek için 100 derece m --- pH değerini nötr --- sentrifüj-enzim çözeltisine ayarlayın. Enzimatik hidroliz sürecinde, malzemenin sıvıya oranını, eklenen enzim miktarını, enzimatik hidroliz sıcaklığını, enzimatik hidroliz süresini, çözeltinin pH değerini vb. Kontrol etmek gerekir. Enzimatik hidroliz derecesi genellikle hidroliz derecesi ile kontrol edilir. Seçim önemlidir.
Ton balığı tozunun enzimatik hidrolizi ile evcil hayvan gıda çekicilerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılan enzim preparatları, monomerik enzimler papain, alkalin protein proteaz, vb. Maillard reaksiyonu ürettikten sonra lezzet.
Farklı enzim preparatları, enzimatik hidrolizatın farklı aromalarına neden olması muhtemel amino asitler ve peptitler gibi farklı lezzet öncülleri kombinasyonlarına neden olan farklı eylem noktalarına ve bölgelere sahiptir ve Maillard reaksiyonu ile geliştirilen arom da farklı olacaktır. Nihai ürünün lezzeti de farklıdır, bu nedenle evcil hayvanlar oluşturma seçimi de farklıdır, bu nedenle enzim hazırlama seçimi gıda çeken aroması ve evcil hayvan gıdalarının lezzetli olması için çok önemlidir.