Blueberry, Birleşmiş Milletler tarafından insanlar için beş büyük sağlıklı gıdadan biri olarak selamlandı ve dünyayı süpürdü. Çin'deki Büyük Khingan Dağları'nın Alp ve Kutup Bakire Ormanlarının eteklerinde doğal olarak büyüyen vahşi yaban mersini, üstün büyüme ortamları nedeniyle son derece değerlidir. Vahşi yaban mersini antosiyanin içeriği sadece ekili yaban mersiniden daha yüksek değil, aynı zamanda diğer birçok ülke ve bölgeden gelen yabani yaban mersiniden daha iyidir.
Yaban mersini antosiyaninler, antioksidanlar, vitaminler, proteinler ve diğer maddeler açısından zengindir, bu da görme yeteneğini koruyabilen, insan bağışıklığını artırabilir ve kan dolaşımını teşvik edebilir. Böbrek taşları, üretrit, romatizma, anemi, kanser vb. Önleme etkisine sahiptir.
Son zamanlarda, Exeter Üniversitesi'nden araştırmacılar, yaban mersini suyunun kalp ve sağlıklı yaşlıların beyin fonksiyonu üzerindeki etkisi üzerine küçük bir - ölçek test çalışması gerçekleştirdiler. Exeter Üniversitesi'nin araştırmasına göre, konsantre yaban mersini suyu içmek yaşlıların beyin fonksiyonunu iyileştirebilir.
Çalışmada, günlük konsantre yaban mersini suyu içen 65-77 yaş arası sağlıklı insanlar, bilişsel testler yapılırken bilişsel fonksiyon, beyin kanı dolaşımı ve beyin aktivitesinde kısmi gelişmeler gösterdi. Ayrıca çalışma belleğinin de geliştirildiğine dair kanıtlar da vardır.
Yaban mersini flavonoidler açısından zengindir. Yaşlılar her gün konsantre olursa, biliş ve hafıza gibi beyin fonksiyonları iyileşir, bu da yaban mersini bu özellikleriyle ilişkili olabilir.
Mikrobiyal Göstergeler: Toplam bakteriler 100CFU/g'den daha düşük veya daha düşük bakteriler, 30mpn/100g'den daha az veya eşit koliform bakteriler, patojenik bakteriler (salmonella, shigella, staphylococcus aureus) tespit edilemez, 50cfu/g'den daha az veya eşit kalıp
Fiziksel ve kimyasal göstergeler: şeker içeriği (%): 68 ± 2, pH: 2.0-3.5, 10.0mg/kg'dan daha az veya daha az bakır (Pb olarak hesaplanır) 0.5mg/kg'dan daha az veya daha az, toplam arsenik (AS), 0.5mg/kg, daha az 0.5mg/kg, eşit miktarda, kalıntı miktarda sülfür didu (G/kg), kalıntı miktarda sülük (G/kg), kalıntı miktarda, kalıntı miktarda: GB2763-2005'e uyun
Duyusal Göstergeler: Renk: Koyu Mor, Besleyici Koku: Bu ürünün doğal güçlü doğal aromasına sahiptir, tuhaf koku yok, safsızlıklar: safsızlık yok, durum: viskoz sıvı, tortu ve asılı maddedir.